オータムポエム
アスパラ菜
収穫時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
特徴
味の特徴は アスパラ菜は見た目が菜の花に似てはいますが、菜の花のような苦味はなく、花芽を食べるというより、花芽が付いた若い茎を食べます。クセがなくほんのりと甘みがあり、味・食感ともアスパラと似ています。
栄養と効能
ビタミンA・C､鉄分などを多く含む栄養価満点の緑黄色野菜です。 茎が太くて硬そうですが､茹でると甘味が出て柔らかくなります。
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
味の特徴は アスパラ菜は見た目が菜の花に似てはいますが、菜の花のような苦味はなく、花芽を食べるというより、花芽が付いた若い茎を食べます。クセがなくほんのりと甘みがあり、味・食感ともアスパラと似ています。
ビタミンA・C､鉄分などを多く含む栄養価満点の緑黄色野菜です。 茎が太くて硬そうですが､茹でると甘味が出て柔らかくなります。
