米なす
Black Beauty
収穫時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
特徴
米なすは、ヘタが緑色で大きく丸い形をした茄子です。アメリカ種の大型品種である「ブラックビューティー」を日本国内で改良して誕生しました。締まった肉質で煮崩れしにくく、田楽やグラタンなどに向いています。
栄養と効能
米なすには、ビタミンK・葉酸・パントテン酸・ビタミンC・銅・カリウム・マグネシウム等の栄養素が多く含まれています。
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
米なすは、ヘタが緑色で大きく丸い形をした茄子です。アメリカ種の大型品種である「ブラックビューティー」を日本国内で改良して誕生しました。締まった肉質で煮崩れしにくく、田楽やグラタンなどに向いています。
米なすには、ビタミンK・葉酸・パントテン酸・ビタミンC・銅・カリウム・マグネシウム等の栄養素が多く含まれています。
