ロメインレタス
収穫時期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
特徴
栄養素は一般的な玉レタスの約2倍で、ロメインレタスの栄養価の高さが分かります。炒めても、焼いても、茹でても、蒸しても、もちろん生でも美味しいです。スープやチャーハンに入れるのもおすすめです。ロメインレタスはきれいな焼き目を簡単につけることができるので温サラダなどにしてもおしゃれです。
栄養と効能
ロメインレタスは玉レタスに比べ、β-カロテン、ビタミンK、葉酸、カルシウム、ポリフェノールなどがの栄養素が約2倍含まれています。
