材料
材料【1人前】
パスタ・・100g
白菜・・・1枚
豚肉(スライス)・・2枚
舞茸・・・20g
カラフル人参・・1/2本
にんにくチューブ・・少々
オリーブオイル・・小さじ2
小麦粉・・大さじ1/2
牛乳・・・200cc
醤油・・・小さじ1/2
和風だしの素・・小さじ1
塩こしょう・・少々
作り方
- 白菜、豚肉(スライス)、舞茸を切る。(一口大くらい) カラフル人参はスライサーで薄く切る。
- パスタを100g、表記より1分短く茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを引き、豚肉、舞茸を加えて炒める。
- 白菜、カラフル人参、にんにくチューブを加え、炒める。
- 小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。
- 牛乳、醤油、和風だしの素、塩こしょうを加えて煮立たせる。
- パスタを加え、とろみが出るまでよく絡ませる。
レシピ考案
Agritario／スーパーバイザー
宮崎 大吾（Daigo Miyazaki）
1972年生まれ、東京都出身。
母親が料理好きで、幼少期より色々な料理を家庭で食べてきた事から、自然と味や調理法どに関心を持つようになりました。
高校時代は、居酒屋のアルバイトで厨房担当になり、料理に興味を持つようになりました。
今は、Agritarioの畑で採れた野菜を素材に、ジャンルにとらわれることなく様々な料理にトライしています。
