大和ルージュの炊き込みごはん
材料
【材料(3合)】
・大和ルージュ 2本
・米 3合
・酒 大さじ3
・天然塩 小さじ2
作り方
- 米を洗い、30分浸水させたらザルで水気を切っておく。
- 大和ルージュは皮を剥き洗い、実を芯から外し、芯は半分に切る。
- 炊飯器(もしくは好みの鍋)に米、水、酒、塩を入れ、軽く混ぜ、とうもろこしの実をまんべんなく広げ芯を加えて炊く。
- 炊き上がったら、芯を取り除き上下をひっくり返すように底の方から混ぜる。 (鍋の場合は火を止めて10分蒸らす)
レシピ考案
Agritario／スーパーバイザー
宮崎 大吾（Daigo Miyazaki）
1972年生まれ、東京都出身。
母親が料理好きで、幼少期より色々な料理を家庭で食べてきた事から、自然と味や調理法どに関心を持つようになりました。
高校時代は、居酒屋のアルバイトで厨房担当になり、料理に興味を持つようになりました。
今は、Agritarioの畑で採れた野菜を素材に、ジャンルにとらわれることなく様々な料理にトライしています。
