サラダほうれん草

収穫時期

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特徴

在来のほうれん草と比べ、アクが少なく生のまま食べても美味しい品種で、茎も細くて柔らかく、サラダにした時にも食べやすいです。

栄養と効能

サラダほうれん草には、βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンKなどのビタミン類や、その他ミネラルも豊富に含まれる栄養バツグンの野菜です。さらに茹でずに生食できるので、ビタミンCの流失もなく、栄養素を取り込むことができます。

ほうれん草のなかま