ロマネスコとソーセージのにんにく炒め
材料
ロマネスコ・・1個
ソーセージ・・3本
※ベーコンでもOK(2枚程度)
オリーブオイル・・大さじ1
にんにく・・2かけ
塩こしょう・・適量
作り方
- ロマネスコは小房に分ける。耐熱容器にロマネスコ、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
- ソーセージは、斜めに4等分に切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、ソーセージを加えて中火で炒める。
- ロマネスコを加えて油が回るまで炒める。塩こしょうで味を調えたら完成です！
レシピ考案
Agritario／スーパーバイザー
宮崎 大吾（Daigo Miyazaki）
1972年生まれ、東京都出身。
母親が料理好きで、幼少期より色々な料理を家庭で食べてきた事から、自然と味や調理法どに関心を持つようになりました。
高校時代は、居酒屋のアルバイトで厨房担当になり、料理に興味を持つようになりました。
今は、Agritarioの畑で採れた野菜を素材に、ジャンルにとらわれることなく様々な料理にトライしています。
