野菜図鑑

OUR HARVEST

プチトマト

通常野菜 トマト

収穫時期

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

特徴

小さな実ですが、甘さの他にも酸味や香りも備えています。また、見た目のかわいらしさ、白や黄色、オレンジ、緑、褐色や複色などもあります。お弁当やサラダの彩りを加える小さな巨人。

栄養と効能

小さくてもトマト本来の栄養素であるビタミンやリコピンに代表されるカロテノイド(カロテン)などの栄養がたっぷり含まれています。

トマトのなかま

トマト

この野菜を使ったレシピ

白茄子とえのきの豆乳煮

Collabo Recipe

材料

【材料(2〜3人分)】

・ミニトマト　8個

・白ナス　　　1本

・えのき　　　1袋(200g)

・にんにく　　1片

・オリーブ油　大さじ3

・塩　　　　　小さじ1/4

・味噌　　　　大さじ1

・水　　　　　200cc

・豆乳　　　　200cc

▽トッピング用(お好みで)

・ブラックペッパー

・パセリ

甘長唐辛子とセミドライトマトのパスタ

Collabo Recipe

材料

セミドライトマトオイル漬け大さじ２

甘長唐辛子２本

生にんにく1／2片

鷹の爪１本

オリーブオイル　適量

塩、胡椒　適量
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