お野菜レシピ

RECIPE

丸なす田楽

なす/丸なす
Quick&Easy Recipe Agritario’s Recipe

材料

丸なす　1/2個

サラダ油

大葉　1枚

 

◎田楽

みそ　大さじ2

砂糖　大さじ1

水　大さじ1

みりん　小さじ2

作り方

  1. 田楽から作ります。 小型の鍋に田楽の材料を入れ、中火にかけます。
  2. ぐつぐつしてきたら弱火にし、木ベラで混ぜ合わせます。 田楽がペースト状になるまで丁寧に混ぜ続けます。 ペースト状になったら火を止めます。
  3. 丸なすを1/4に切り、フライパンに並べサラダ油を均等にかけ、中火で焼き色がつくまで焼き上げます。
  4. 両面焼き色がつき、中にも火が通ったら、お皿に盛り付け、先準備した田楽を塗り、刻み大葉をトッピングしたら完成です。

レシピ考案

Agritarioかんたんレシピチーム
Agritarioで採れた新鮮野菜を簡単においしく食べるためのレシピをご紹介します。できるだけ手順を少なく、お家にある調味料で調理できるレシピを集めてました。
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キーワード

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